| |||||||
| منتدى الطبخ كل ما يخص الطبح و وصفاته توضع هنا |
 |
| أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
15-Sep-2007, 12:49 PM
| #1 | ||
| المشرف العام  تاريخ التسجيل: Sep 2007 العمر: 21
المشاركات: 3,364
معدل تقييم المستوى: 5    |
 المقادير : - عجينة قطايف جاهزة . دى تجيبها من اى فرن * وده الحشو : 1 كوب من الجوز المفروم أو المكسرات ( حسب الرغبة ) . - ملعقة صغيرة من ماء الزهر . - ½ كوب من السكر . 1-تمزج المقادير مع بعضها بعضاً . - طريقة عمل القطايف : 1- نضع ملعقتين صغيرتين من الحشوة في وسط كل قرص ثم نقفله جيداً على شكل نصف هلال او نأخذ قرص ونحط في الحشو ونصكره بقرص أخر ونثبت الاطراف جيدا 2- باستخدام الفرشاة نطلي في وجه القطايف بالزبدة ثم في صينية مدهونة بزيت نشوى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً . 3- نغمس القطايف في القطر . تقدم ساخنة او باردة (( انا افضل الساخنة لان بيكون فيها طعم احلى من الباردة )) بعدها ننثر قليل من الفستق الحلبي المفروم على الوجه او يزين بالفستق.  قطايف بالجوز المقادير كوب من الجوز . منقى ومفروما فرما ناعما 4/1كوب من السكر ملعقة طعام من ماء الزهر للجوز. 3/1 كوب من السمن او الذبده 3 اكواب من القطر عجينة القطايف 2/1 كلغ من الطحين 2/1 ملعقة صغيرة من الخميرة المذوبه بنصف كوب من الماء الفاتر 2/1 ملعقة صغيرة من الكربونات المذوبه في 4/1 كوب من الماء طريقة التحضير 1. اخلطي الجوز مع السكر . ثم اضيفي ماء الزهر وحركي جيدا 2. لتحضير العجينه . اعجيني الطحين مع الخميره . اتركي العجينه جانبا لمدة 10 دقائق. اضيفي الكربونات الى العجينه . صبي 4/1 كوب فنجان قهوه من الخليط بواسطة قمع الزيت في مقلايه التيفال على نار قويه حتى تجف مدة 3 دقائق . كرري العمليه حتى تنتهي كمية العجين. 3. احشي كل قرص من اقراص القطايف بملعقة طعام من مزيج الجوز اطوي القرص واضغطي على اطرافه بالاصابع جيدا او ضعي قرصين فوق بعضعهما . 4. ادهني الاقراص بالذبده وضعي الاقراص في صينيه المعدة للخبز. ضعي الصينيه في فرن ساخن (220 درجه مئويه) لمدة 5 دقاثق. 5. اغمسي اقراص القطايف بالقطر الساخن . قدميها ساخنا قطايف بالجبنة المقادير 4 أكواب طحين 2 كوب حليب 2 فنجان زيت ملعقتين خميره فوريه بيضتان القليل من السكر لمضاعفه الخميرة جبن مثلثات شيره  تخلط جميع المقادير معاً في الخلاط ثم تضاف إلىالطحين و تعجن معاً ثم تترك لتتخمر . بعد أن تتخمر تشكل العجينه على شكل إسطواني و بداخلها الجبن ثم توضع بالفرن حتى تحمر قليلا ثم توضع قليلا حتى تبرد و توضع الشيره فوقها . و سلامتكم 
__________________  لن أرتد حتى أزرع في الأرض جنتي أو أنتزع من السماء جنتها أو أموت أو نموت معاً | ||
|      |
طريقة عمل القطايف | Sponsored Links | ||||||||
|
|
15-Sep-2007, 05:33 PM
| #2 | ||
| مشرفة سابقه تاريخ التسجيل: Aug 2007 الدولة: Pal. & Leb. & UAE العمر: 20
المشاركات: 3,762
معدل تقييم المستوى: 5 |
يسلموو هالايدين طالعين بشهو.... انا بحب يلي بقشطة وبجوز مابحب يلي بجبنه... تحياتي...  | ||
|
| |
|
15-Sep-2007, 05:37 PM
| #3 | ||
| المشرف العام تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 3,503
معدل تقييم المستوى: 5  |
شكلك طباخ ماهر ههه اشكرك
__________________ Don't wait till people die to give them flowers  --------------- مواضيعي علي رابدشير http://rapidshare.com/users/GPM93  | ||
|
| |
|
15-Sep-2007, 06:34 PM
| #4 | ||
| المشرف العام تاريخ التسجيل: Sep 2007 العمر: 21
المشاركات: 3,364
معدل تقييم المستوى: 5 |
تسلمي أختي lovely وأخي حافز لا والله ولا طباخ ولا شي تطلعوهاش بالمنتدى أن مهندس اتصالات وكمبيوتر بس بحب امارس هواياتي مرات هههههههههههه
__________________ لن أرتد حتى أزرع في الأرض جنتي أو أنتزع من السماء جنتها أو أموت أو نموت معاً | ||
|
| |
|
19-Sep-2007, 04:35 AM
| #5 | ||
| عضو جديد تاريخ التسجيل: Sep 2007 العمر: 24
المشاركات: 1
معدل تقييم المستوى: 0 |
__________________ لاتعَجِبَنكَ دُنيا أنْتَ تَارِكُهَا كَم نَالَهَا مِنْ أُنَاسٍ ثمَ قَد ذَهَبُوا  التعديل الأخير تم بواسطة جورية ; 19-Sep-2007 الساعة 04:39 AM. | ||
|
| |
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 12:28 PM.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.1.0