 |  |
| منتدى الطبخ كل ما يخص الطبح و وصفاته توضع هنا |
| | |
| منتدى الطبخ كل ما يخص الطبح و وصفاته توضع هنا |
10-Sep-2007, 10:20 PM
| #1 | ||
| مشرف عضو ماسي  |
 البرما بالفستق الحلبي وممكن نعملها بجوز الهند او الفستق السوداني او الكاجو حسب الرغبه البرما الملفوفه وهذه المكونات تعمل 2 كغ المكونات عجينه العثملية 1 كغ فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب قطر 5 كوب زيت 5 كوب الطريقه نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن حتى يجمد القطر عليه نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم وتكون خيوط العثمليه متداخله بحيث لا نرى الطاوله من خلالها نسكب قسما من الفستق في وسط العجين بالعرض ثم نلفه بالجانبين نلتقط راس الشريحه باليد اليمنى ونبدا باليسرى ببرم العجينه على بعضها ونضغط عليه حتى نصل الى الراس الثاني ونضع البرما اللي لفناها في الصينيه =======  الصفوف فهو كيك مع طحين فرخه وطعمه لذيذ جدا المقادير طحينيه تبعت الحمص 2 ملعقه كبيره 4 كوب طحين فرخه او سميد مطحون ناعم كثير طحين عادي 2 ونص كوب سكر ناعم 3 كوب زبده 1 كوب حليب سائل 3 كوب بكنج باودر 1 ملعقه كبيره يانسون ناعم 5 ملاعق كبار واذا بدك يبين في الصفوف حمصيه شويه في قلايه بس تطلع ريحته بيكون طعمه زاكي كثير واله نكهه مكسرات حسب الرغبه الطريقه نخلط الطحين والفرخه والبكنج باودر واليانسون ومن ثم نضيف الزبده ونفرك ومن ثم نضيف السكر والحليب حتى نحصل على عجينه متماسكه وطريه وندهن صينيه قطرها 30 سم بالطحينيه ونسكب العجينه ونملس سطحها وذلك بغمر اليد في الماء البارد ورص العجينه بشكل متوازي في الصينيه علشان ما يلزق في اليدين ونضع الصنوبر ونضعها في فرن 200 درجه في الوسط لمده نص ساعه او اكثر شوي ثم نخرجها ونقطعها مكعبات لما تبرد ======= التعديل الأخير تم بواسطة اليقين ; 10-Sep-2007 الساعة 10:29 PM. | ||
|      |
| Sponsored Links |
 |
 |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
حلويات رمضانيه 
العرض العادي
