أكد خبراء التغذية بمعهد بحوث التغذية بمصر أن الموز غني بالألياف التي تحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية
كما انه يحمي الإنسان من فقر الدم أو الأنيميا ويساعد الجسم على إفراز الأملاح منه وتنقيته نظرا لوجود البوتاسيوم فيه بكمية كبيرة. وأوضح خبراء المعهد أن مزج عصير الموز مع الحليب يساعد في تهدئة قرحة المعدة، كما يعتبر الكالسيوم الموجود في الموز أكثر كفاءة وأجود من الكالسيوم الموجود في الحليب ومنتجاته وأنواع الجبن المختلفة.