 |  |
| منتدى الطبخ كل ما يخص الطبح و وصفاته توضع هنا |
| | |
| منتدى الطبخ كل ما يخص الطبح و وصفاته توضع هنا |
21-Jul-2007, 02:04 PM
| #1 | ||
| مشرف عضو ماسي  |
المقادير العجينة ------- 4كوب دقيق (500 جرام ) + ذرة ملح 4\3 كوب حليب على ماء دافىء 2ملعقة متوسطة خميرة فورية أو قطعة كبير ة من الخميرة الطازجة 2بيضة كاملة + صفار بيضة + رشة فانيليا 2 ملعقة كبيرة زبدة 3ملاعق كبار سكر بشر ليمونه ******* الحشو 2ملعقه كبيرة زبدة طرية جدا من 4 الى 5 ملاعق سكر 4\3 كوب زبيب 4\3 كوب فواكه مسكرة أو مشمش مجفف مقطع قطع صغيرة **** الطريقة ------- نفرك الزبدة في الدقيق ثم نضع باقي المكونات ولكن لا نضع الحليب والماء دفعة واحدة فقد لا تحتاج العجينه الى كل الكمية وقد تحتاج أكثر نترك العجينه لتختمر ساعه تقريبا حسب حرارة الجو  نفرد العجينة بالنشابة ونحاول جعلها مستطيلة  ندهنها بالزبدة ثم نرش عليها السكر بالتساوي ثم نضع كلٍ من الزبيب والفواكه المسكرة أو المشمش  نبرم العجينه كما في الصورة وتوضع بالثلاجة نصف ساعة تقريبا ليسهل تقطيعها  تقطع العجينه الى شرائح وتوضع في صينية مدهونة سمن أو على ورق زبدة مدهون بالسمن ثم نضعه بالصينيه ونصف حلقات الفطيرة كما في الصورة ونتركها ساعتين لتختمر ويتضاعف حجمها  وها هي بعد ان اختمرت  ممكن ان ندهنها بالبيض الممزوج ببعض الحليب قبل دخولها الفرن حسب الرغبة ولكن البيض يجعلها تحمر بسرعة تخبز في فرن حار لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم نوطي حرارة الفرن ونتركها من 10 الى 15 دقيقة أخرى  اتمنى تعجبكم موقع لكى .. | ||
|      |
| Sponsored Links |
 |
 |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
الفطيرة الحلزونية( بالصورخطوة بخطوة ) 
العرض العادي
