7) نخرج السمك، ونتركه جانبا .
8) نجهز المرق، في قدر متوسط الحجم ضعي الزعفران، ورق الغار، الملح، الكركم و الفلفل الأسود، اضيفي 3 كوب من الماء، ندع القدر على النار الى ان يغلي، نحتفظ به ساخنا.

9) نحضر قدر متوسط الحجم، نسخن فيه 2 - 3 ملعقة كبيرة من الزيت، نضيف البصل ونقلبه الى ان يصبح ذهبي اللون.
10) نرتب قطع السمك المقلي فوق البصل.
11) نصف الأرز من ماء النقع ، ضعيه فوق السمك.
12) نضيف المرق فوق الأرز .

13) نترك القدر على نار متوسطة الى ان يغلي.
14) نخفف النار، نغطي القدر ونتركه 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز.
15) نضع الصيادية في طبق التقديم، ونوزع المكسرات المقلية.

• مجرد فكرة : لتنظيف السمك،، قبل ان نغسل السمك بالماء،، ننثر عليه كمية وفيرة من الدقيق وبعض الملح، بهدوء نفرك الدقيق على السمك من كافة الجوانب ، ثم نغسله بكمية وفيرة من الماء الى ان نتخلص من الدقيق، نضعه في مصفاة الى ان يتخلص من الماء تماما.

• دائما نغسل السمك بسرعة حتى لا يتشرب الكثير من الماء.