كوسا شيخ المحشي ب اللبن

اليقين · 05-Feb-2007, 01:20 AM

(كوسا شيخ المحشي ب اللبن) وهى أكله سورية

الكمية تكفي من ثلاتة إلى أربع أشخاص:
1_كيلوه غرام من الكوسا الصغيرة.
2_300 غرام من اللحم المفروم.
3_نصف كوب من الصنوبر.
4_نصف كوب زيت أو سمنة.
5_بصلة صغيرة.
6_كيلوه غرام من اللبن.

*التحضير*

= تغسل الكوسا ثم تجفف ويفرغ لبها.
= تقلى الكوسا في السمنة أو الزيت ثم حتى تشقر قليلا ثم تصفى في طبق واسع.
= تفرم البصلة ناعما ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تذبل .
= يضاف إليها اللحم المفروم مع الصنوبر ويحرك المزيج قليلا.
= يرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهارالحلو.ونتابع القلي حتى ينضج اللحم.
= يرفع القدر عن النار وتستعمل هذه الحشوة لحشو الكوسا .
= تصف الكوسا المحشوة في القدر.
يصفى اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وقليل من النشاء ثم توضع على نار قوية ويحرك باستمرار بملعقة خشبية حتى الغليان .
= يصب اللبن فوق الكوسا ويوضع القدر على نار هادئة حتى تنضج الكوسا.
= يقدم الطبق مع الأرز المفلفل.

انوثة بلا عالم · 07-Feb-2007, 12:17 PM

تسلم يدك خيتوو :icons_icon_smile:

هالطبخة رهيييبة واحب كل طبخة فيها لبن

اليقين · 08-Feb-2007, 01:23 AM

تشكرى على المرور يا اختى ..
الاكله حلوه باللبن ..

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)