سمبوسك بالدجاج

elissa4ever · 22-Jan-2007, 12:26 PM

سمبوسك بالدجاج

المقادير

1 علبة من العجينة الجاهزة (500 غرام(.
1 دجاجة طازجة.
1 ـ 2 بصلة.
1 حبة بندورة أو طماطم متوسطةالحجم.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة ملح أو حسب الذوق.
1 فنجان من الزيت النباتي.
1 بيضة طازجة.
يمكن استبدال الدجاج باللحم المفروممع البصل أو الجبنة مع البقدونس.

الوصفة

تغسل الدجاجة وتسلق في قدر الضغط.
تترك حتى تبرد ثم ترفع الدجاجة منالقدر، وينزع اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة.
يقشر البصل ويغسل ويفرم فرماً ناعماً.
يغسل الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
توضع البصلة المفرومة مع الزيت فيمقلاة على النار وتقلب حتى تصبح شفافة ثم يضاف إليها قطع الدجاج ويستمر بالتقليب،بعدها يضاف الطماطم والفلفل الأسود والملح يحرك المزيج حتى يتشرب الدجاج الماء.
تقطع العجينة إلى مربعات صغيرة، ثم يفرد كل مربع ويمد ويوضع مقدار ملعقة منالحشو في وسطها وتطبق العجينة على شكل مثلث وتضغط أطرافها جيداً ثم تمرر العجلة علىالأطراف لتأخذ شكلاً جميلاً.
بعد الانتهاء من حشو العجينة، ترص حبات السنبوسكفي صينية الفرن ويدهن وجه كل حبة بالبيضة المخفوقة.
تدخل صينية السنبوسك إلىفرن متوسط الحرارة مدة 25 ـ 30 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر حبات السنبوسك.

اليقين · 22-Jan-2007, 03:57 PM

تشكر يا أخى

Abdullah Fuad · 31-Jan-2007, 08:22 PM

بس هيدا مو السمبوسك او السمبوسة الدي بعرفها و بيعرفها الخليج العربي
نحنا بتيجي شكلها مثلثات و هي عبران عن ورق السبموسك و بتحشيها اما بالدجاج او التونة او الفستق و الدها بالجبن

بس هيدا شكلها طبخة ثانية بس لها نفس الاسم
تشكر درويد

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

سمبوسك بالدجاج

منتدى الطبخ

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)