ااكلات سهلة وسريعة

سديم · #1 12-20-2009, 09:53 AM

ااكلات, سهلة, وسريعة

ااكلات سهلة وسريعة

اكلات سهلة وسريعة

ااكلات سهلة وسريعة

[اخي العزيز ،، يتوجب عليك اضافة رد لرؤية الرابط]

[اخي العزيز ،، يتوجب عليك اضافة رد لرؤية الرابط]

[اخي العزيز ،، يتوجب عليك اضافة رد لرؤية الرابط]

المصدر: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون - من قسم: مطبخ حَ ـــواء

hh;ghj sigm ,svdum sigm

سديم · #2 12-20-2009, 10:04 AM

طعمية بيتى جديدة

المقادير:
1-ربع كيلوجرام عدس بجبة-
2- بصلة متوسطة الحجم-
3- 4 فصوص ثوم-
4- شبت وبقدونس-
5- ملح- شطة- كمون- كسبرة مطحونة-
6- سمسم للتحمير.

الطريقة:
يغسل العدس جيدا وينقع فى ماء لمدة ساعتين- نقطع البصل والثوم والخضرة ونصفى العدس من الماء ويتم خلطة بباقى المقادير ونضع على الخلطة الملح والكمون والشطة والكسبرة حسب الحاجة ويتم فرم ماسبق فى الكبةثم نأخذ العجينة ونصبعها مثل كفتة اللحم ثم نضع عليها سمسم ويتم تحميرها فى الزيت وتؤكل بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا

سديم · #3 12-20-2009, 10:05 AM

بيتزا ممتازة في عشر دقائق

المقادير:
للعجينة:
5أكواب دقيق-
2 ملعقةكبيرة خميرة فورية-
كوب حليب دافئ -
كوب ماء دافئ -
1/2فنجان(قهوة)سكر-
رشة ملح-
1/2 كوب زيت -

للحشو:
5 حبات بصل متوسطة(مقطعةالي شرائح)-
4 حبات طماطم(مكعبات )-
3 حبات فلفل رومي (مكعبات)-
3 ملاعق صلصة طماطم-
زيتون شرائح-
جبن شيدر او رومي او مودزريلا(مبشورة)-
ملحوظة

يمكن اضافة شرائح من السوسيس-المشروم-البسطرمة-او اي مكون اخر حسب الرغبة).

الطريقة:
تجهيز الحشو:
الموضوع الأصلى من هنا: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون http://www.3rbonline.com/showthread.php?t=26379
- تخفف صلصة الطماطم بقليل من الماء ويضاف اليها رشة ملح وفلفل أسود (او اي توابل مفضلة)
-يتم تشويح(تحمير) البصل المقطع في قليل من الزيت مع اضافةرشة ملح وفلفل أسودحتي يذبل البصل(يصبح طري)
تجهيز العجينة:
يضاف :
- (2كوب دقيق +الخميرة+السكر+الملح+الماء+الحليب)
-تقلب جيدا ويكون قوامها غير متماسك(سائلة تقريبا)
-تغطي بقماش وتترك 10 دقائق لتتخمر
-يضاف باقي الدقيق +الزيت ويعجن الخليط حتي يمتزج
-تفرد مباشرة في صواني مدهونة بالزيت
-تدهن بصلصة الطماطم
وتوضع الحشوة (بصل-طماطم-فلفل-زيتون-جبن)
توضع في الفرن حتي تنضج(يتم رفع الطرف للتاكد من احمرار ارضيتهاوتنفصل عن جدار الصينية)
وبالهناء والعافية
ملحوظة:
يمكن اضافة 1/2 كوب من الماء في حالة استعمال الدقيق السايب حسب الحاجة.

سديم · #4 12-20-2009, 10:06 AM

الفرنش توست اللذيذ

المقادير:
بيضة كبيرة مخفوقة قليلا -
بياض بيضة مخفوق قليلا-
ثلاث أرباع كوب حليب خالي الدسم-
ملعقة صغيرة فانيليا-
ثمن ملعقة صغيرة قرفة مطحونة-
8 شرائح خبز فرنسي أو توست-
ربع ملعقة صغيرة بشر برتقالة-
نصف كوب عصير برتقال-
ملعقة طعام عسل-
ملعقة صغيرة نشااو كورن فلاور-
ثمن ملعقة صغيرة قرفة مطحونة-
ملعقة طعام سكر بودرة (اختياري).
الموضوع الأصلى من هنا: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون http://www.3rbonline.com/showthread.php?t=26379

الطريقة:

نمسح صينية بقليل من الزيت ثم نخلط البيض و البياض و الحليب و الفانيليا و القرفة ونغمس شرائح الخبز في الخليط ونتركه منقوع لمدة دقيقة ونضعه على الصينية و ندخله الفرن على درجة حرارة 450 لمدة 6 دقائق الى أن يصبح لونه بني خفيف ثم نقلبه على الوجه الآخر لمدة 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون
نخلط بقية المقادير ونضعها في قدر صغير على النار ونقلب الى ان يسمك و تظهر الفقاقيع نتركه على النار الخفيفة لمدة دقيقتين مع التقليب ويصب فوق التوست ونرش السكر على الوجه و يقدم فورا
ملحوظة :إذا كان الخبز خفيف و رقيق جدا لا داعي للنقع
الكمية تكفي أربع أشخاص نصيب الفرد قطعتين
الطبق الواحد به : كالوري : 212 دهون :3 كربوهيدرات : 37 كلسترول : 54 صوديوم : 358 بروتين :
وصحتين وهنا

سديم · #5 12-20-2009, 10:07 AM

العجه السريعه

المقادير:
6بيضات -
8-10ملاعق كبيره طحين حسب القوام -
ضمة بقدونس + بصل اخضر-
ملح + بهار -

الطريقة:
اخليطيها جميعها حتى تتجانس وتري القوام مناسب حيث لايكون سائل ولا جامد ولو حصل ذلك السائل يحتاج لطحين والجامد لبيض
ارفعي قدر زيت على النار زيت غزير واجعليه يسخن ثم بملعقه كبيره ارفعي من خليط العجه وصبيه بالزيت فوق بعضه لتكوين قرص صغير وهكذا حتى تنهي الخليط وقلبيه على الوجهين ويمكن احداث ثقب بالشوكه بعد ان يتماسك القرص بالنار لضمان استواء مابداخله و لاتسي تقديمه مع سلطة اللبن والخيار او سلطة الطحينه والبطاطا المقليه وبالهناء

سديم · #6 12-20-2009, 10:08 AM

جوز الهند الطيب و السريع والرخيص

المقادير:
2كاسة ونصف طحين(كبيرة)-
2كاسة ونصف سكر(كبيرة) -
8 بيضات -
3ملاعق كبار بيكنغ بودر -
3 ملاعق كبيرة فانيليا -
1كاسة كبيرة جوز الهند -
نصف كيلو لبن زبادي -
4ملاعق كبيرة ( طحينة) -
مقادير الشربات :

( القطر)
ـــــــــــــــــــــــ
4كاسات صغيرة سكر-
3كاسات صغيرة ماء .

الطريقة:
يخفق البيض مع الفانيليا و السكر جيدا ثم نضيف جوز الهند
ثم ننخل الطحين مع الخميرة ونضعه فوق مزيج البيض ونحرك جيدا
الموضوع الأصلى من هنا: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون http://www.3rbonline.com/showthread.php?t=26379
ثم نضيف لبن الزبادي قليلا قليلا حتى تصبح عجينة رخوة
ثم ندهن الصينية بالطحينة ونسكب المزيج فوقها وندخلها في فرن حرارة هادئة لمدة ثلاث ارباع الساعة
طريقة تحضير القطر:
نضع السكر مع الماء على النار ونحرك قليلا ونتركه حتى الغليان
نخرج الصينية من الفرن تقطع مربعات او معينات حسب الرغبة
ثم نسقيها بالقطر
ونرش قليلا من جوز الهند على الوجه
وتقدم باردة
وصحتين وهنا

سديم · #7 12-20-2009, 10:10 AM

سبرينج رول بالقشطة في الفرن(سريع وخفيف)

هذا الطبق مناسب في شهر رمضان
المقادير:
1- عجينة السرينج روول الجاهزة.
2-للحشو: صدور دجاج مسلوقة ومفتتة حسب الكمية-جزر وفلفل رومي بارد وبصل كلها مبشورة- للتتبيل: فلفل اسود- ملح وقليل جدا من البهارات المشكلة(ربع ملعقة صغيرة).
ملاحظة

اذا كنتي تفضلين طريقتك في عمل السرينج روول فلا باس فاي طريقة لحشو السبرينج روول تصلح لهذا الطبق)
3- علبة قشطة(او اثنتان حسب حجم الصينية)
4- ملعقتان كبيرتان جبنة قابلة للدهن( او جبن كيري)

الطريقة:
1-حمري البصل قليلا واضيفي له الدجاج والبصل والفلفل الرومي والجزر والفلفل الاسود والملح والتتبيلة.
الموضوع الأصلى من هنا: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون http://www.3rbonline.com/showthread.php?t=26379
2-لفي السربينج روول بهذه الحشوة (يمكنك في هذي المرحلة الاحتفاظ بكمية من السبرينج روول في الفريزر لتحضيره مستقبلا)
3- رصي السبرينج روول في صينية بايركس وضعيه في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يحمر من الاعلى قليلا.
4- في الخلاط اخلطي القشطة والجبن
5- اخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها خليط القشطة والجبن حتى تغطي السطح تماما
6- ضعي الصينية في الفرن واتركيها على حرارة 180 حتى تحمر الاطراف ثم حمريها من الاعلى.
(قد تبدو الطريقة صعبة لكن جربوها وراح تدعولي ان شاء الله ترى ما في اسهل منها)

سديم · #8 12-20-2009, 10:11 AM

مثلثات الكورن فليكس

المقادير:
4 اكواب نستله كورن فليكس -
كوب ونصف لوز شرائح محمص -
كوب مشمش مقطع ومجفف -
نصف كوب كشمش {زبيب بدون بذور -
ربع كوب كرز احمر مقطع -
ربع كوب كرز اخضر مقطع -
كوب حليب مكثف ومحلى .

الطريقة:
يدهن قالب اقراص سويسري خفيفا بالزبدة المذابة او الزيت
تغطى قاعدة القالب بالورق على ان يمتد فوق الجانبين ثم يدهن بالزبدة
تخلط المقادير جميعها ماعدا الحليب المركز وتحرك في زبدية
يضاف الحليب ويحرك جيدا
تصب الخلطة وتضغط في القالب
تخبز لمدة15 دقيقة او الى ان يتحول لونها الى الذهبي الفاتح
تترك لتستقل مدة5 دقائق قبل ان تحويلها الى رف سلكي لتبرد ويزال الورق
تقطع الى شرائح مربعة مقاس 5 سم ويقطع كل مربع الى مثلثين
تحفظ مغطاة داخل الثلاجة
الكمية تكفي لتحضير 24 مثلثا تقريبا
وبالف عافية.......

سديم · #9 12-20-2009, 10:12 AM

قوارب البيض المسلوق

المقادير:
بيض مسلوق - جبنة بيضاء فيتا مقطعة - بندورة مقطعة صغير - بصل اخضر مقطع صغير - زيتون اسود حلقات .

الطريقة:
بعد سلق البيض يقسم إلى نصفين ويفرغ من الداخل ويبقى البياض فقط تخلط باقي المقادير في صحن ثم يوضع قليلا من الخلطة في كل نصف بيضة وصحتين وعافية

سديم · #10 12-20-2009, 10:13 AM

اقراص الجبنيه لرمضان

المقادير:
2: كوب دقيق (طحين)-
1: ملعقة شاي بكنج بودر -
1: ملعقة اكل خميره سريعه -
نصف ملعقه فانيليا-
1: بيضه -
ا:كوب جبنه كاسات سائله -
ربع كوب زيت -
4: ملاعق حليب بودر مذابه في ربع كوب ماء -
شيره(قطر) -
زيت للقلي .

الطريقة:
ينخل الدقيق في زبديه وتضاف اليه جميع المقادير ويعجن جيدا ثم تترك مدة 10 دقائق لترتاح العجينه
ثم تفرد العجينه بالنشابه على شكل مستطيل كبير ثم تقطع الى دوائر بفوهة الكاسه وهكذا حتى ينتهي المقدار
تقلى العجينه في الزيت الى ان تصبح ذهبيه اللون ثم تنشل وتجفف على ورق ماص
تسقى بالشيره (القطر) وهي حاره وترص في طبق التقديم

سديم · #11 12-20-2009, 10:14 AM

الخبزيه

المقادير:
كيس ساندويش مطحون - 4 بيضات -بقل او كراث وبقدونس وكزبره مفرومه- رشة بهارات مشكله ملح - بصل وطماطم مفروم.

الطريقة:
تخلط جميع المقادير وتقلى في الزيت وتقدم مع الليمون

سديم · #12 12-20-2009, 10:14 AM

جيز رولز

المقادير:
1- باكيت عجينة سمبوسة
-جبن ابيض فيتا
_ كوب جبن موزوريلا مبشور
- نعناع طازج او مجفف مبشور
- حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة

(الصلصة)
ا- كوب صغير جبن بوك
1/2 علبة كريمة

الطريقة:
_ تخلط الجبنة البيضاء مع النعناع
- تحشى عجينة السمبوسة بالجبنة البيضاوقليل من حبات الطماطم المقطعةء وتلف على شكل رولات من غير تسكير الأجناب
_ تصف الرولات بصينية بايركس أو قالب زجاج مسطح
_ تخلط جبة بوك مع نصف علبة
الكريمة، وتضاف لها مقدار ملعقتين من جبنة موزوريلا ثم تصب في الصينية.
_ يرش فوقها باقي مقدار جبنة موزوريلا
_ تدخل بالفرن حتى يتحمر الجزء الاعلى
وبالهنى والشفا.....

سديم · #13 12-20-2009, 10:16 AM

المرتديلا والكاتشب (الشيكا ) لذيذة وخفيفة وسهلة

المقادير:
سبع شرحات مرتديلا -
نص ضمة بقدونس -
نص كاسة صغيرة كاتشب -
رشة ملح .

الطريقة:
تقطع المرتديلا مربعات متوسطة الحجم ويقطع البقدونس ايضا فرمة متوسطة الحجم ويضاف الكاتشب ورشة الملح وخلط المقادير وتزين بالخس وتوضع رشة سماق صغيرة جدا لتعطي منظرا
واتمنى ان تعجبكم
وهاذي من اختراعي جربوها

سديم · #14 12-20-2009, 10:17 AM

اسهل بسبوسه في العالم 4 مقادير فقط

المقادير:
كاسه سميد-
علبه حليب نستله وسط-
اصبع زبده-
ملعقه بيكنج بودر.

الطريقة:
نذوب الزبده
ونضع المقادير كلها على بعض ونخلطها بالملعقه حتى تمتزج ونضعها في صينيه بايركس بعد دهن الصينيه بالزيت ونضعها في الفرن من الاسفل حتى تنضج ثم قليل من الاعلى وتوضع قليلا في الثلاجه وصدقوني انها جدا رائعه تنفع في الأزمات

سديم · #15 12-20-2009, 10:18 AM

مقلوبة الباذنجان السريعه

صورة الطبق:

المقادير:
دجاجة أو دجاجتين حسب حجم العائلة -
كيلو و نصف رز -
3 حبات باذنجان -
بهارات -
ملح و فلفل.

الطريقة:

- ينقع الرز لمدة نصف ساعة و بعدها يغسل و نضيف اليه البهارات و الفلفل و الملح حسب الحاجة .
- يقشر الباذنجان ثم يقطع قطع كبيرة و يقلى حتى يحمر ونضعه في أسفل الطنجرة المراد الطبخ فيها .
- يقلى الدجاج حتى يحمر و يستوي ثم يوضع فوق الباذنجان ثم نضيف اليه الرز المبهر .
- نضع فوقه الماء الساخن بمقدار أعلى من الرز بثلاث سم و يطبخ على نار متوسطة ثم يهدأ تحته لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الرز كل الماء و يستوي .
- يترك لمدة 10 دقائق و بعدها نسكبه في وعاء و نضع بجانبه اللبن أو السلطة

سديم · #16 12-20-2009, 10:21 AM

قرص البيض المحشو بالعصاج

المقادير:
3 بيضات مخفوقة ومتبلة بشوية ملح وفلفل أسود ومعموله قرص في مقلى كبيرة وتكون خفيفة نوعا ما نص كيلو لحم مفروم ( يفضل طازج ) حبة بصل كبيرة 2-3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم قليل من الكزبرة الطازجة المفرومة ملح / فلفل أسود / قرفة والقليل من الكمون ( أختياري )

الطريقة:
1- نعمل العصاج بالطريقة العادية وذلك بقلي البصل ثم نضيف اللحم والصلصة والبهارات.. وقبل اغلاق النار نضع الكزبرة ونسكر الغاز.. 2- نضع قرص البيض في صحن التقديم ونضع حشوة اللحم في النص ونسكر الجهتين مع ترك الطرف العلوي والسفلي مفتوحين.. ونزين الطبق بشرائح الطماطم والخيار والبقدونس.. 3- ممكن خلط اللحم بالبطاطس المهروس.. وممكن تغيير الحشوة لحشوة دجاج أو خضار أو جبن أو لأي حشوة مفضلة لديكم.. 4- طريقة التقديم.. ممكن تقديم الطبق بالكامل.. أو تقطيع البيض لقطع وادخال عود أسنان في كل قطعة

سديم · #17 12-20-2009, 10:21 AM

التوست مع الحليب و القشطة

المقادير:
* كيس توست -
* علبة قشطة -
* حليب(كمية مناسبة لسكبها على التوست ) -
* زعفران أو مكسرات (للتزيين).

الطريقة:
1- يقطع التوست على شكل دوائر بالكوب .

2- توضع ملعقة صغيرة من القشطة بين حبتين من التوست المدور.
3-يوضع التوست المحشو بالقشطة في وعاء بيركس مستطيل الشكل .

4- يصب الحليب على التوست في وعاء البيركس.

5- يزين بالزعفران و المكسرات
ويوضع في الثلاجةالسفلية.

ملاحظة: يمكن خلط الزعفران مع الحليب قبل سكبة على التوست .
(ألف صحتين يا بنات)

سديم · #18 12-20-2009, 10:21 AM

مفن البلو بيري بالشوفان - blueberries

الموضوع الأصلى من هنا: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون http://www.3rbonline.com/showthread.php?t=26379

المقادير:
(جاهزة في ساعة واحدة أو أقل) - 1 و 1/4 ك دقيق كل الاستعمالات - 1 ك شوفان - 1/2 ك سكر - 1 م.ص بيكينغ بودر - 1/2 م.ص بيكربونات الصودا - 1/4 م.ص ملح - 2 بياض بيض - 1/2 ك ماء - 1/3 ك زيت نباتي - 1 ك بلو بيري (توت أزرق) طازج أو مفرز - 2 م.ك سكر - 1/4 م.ص قرفة مطحونة

الطريقة:
- في زبدية اخلطي المقادير الستة الأولى - في زبدية أخرى اخفقي بياض البيض مع الماء و الزيت ثم اخلطيهم مع مقادير الزبدية الأولى ثم أضيفي البلو بيري - ادهني صينية (كؤوس المفن) بالزيت (و ممكن بخها ببخاخ الزيت) ثم املئي كل كوب ب 3-4 م.ك - اخلطي 2 م.ك سكر مع 1/4 م.ص قرفة ثم رشي الخليط فوق المفن - اخبزيها على درجة حرارة 400 فهرنهايت ل 18-22 دقيقة (أو حتى تضعي عود أسنان في وسط المفن و يخرج نظيفا) , برديها ل 5 دقائق قبل إخراجها من الصينية ** تقدم 12 مفن عدد الحريرات للمفن الواحد : 177 حريرة

سديم · #19 12-20-2009, 10:22 AM

مثلثات الزعتر

المقادير:
عجينة بيف باستري( الحجم الصغير المكون من 10 شرائح)
جبن مثلث
زعتر
سماق
بيضة

الطريقة:
تقسم كل شريحة الى نصفين ثم تحشى بالجبنة ثم تسكر نخلط الزعتر بقليل من السماق ثم نضع الشريحة المحشية بالبيض اولا ثم نضعها بعد ذلك بخلطة الزعتر ثم تقلى بالزيت حتى تحمر

سديم · #20 12-20-2009, 10:23 AM

فرقعات الجبنة

المقادير:
1 (3 أونصة) باكيت جبنة كريم - 1 م.ك حليب - 1/4 باوند (1 ك) جبنة تشيدر مبشورة - 1 م.ك بصل أخضر شرائح - 1/4 ك فول سوداني مفروم ناعم (أو فستق) - 18 عود أو عصا

الطريقة:
اخفقي معا جبنة الكريم و الحليب في زبدية صغيرة بالخفاقة الكهربائية على سرعة وسط 1-2 دقيقة أضيفي الجبنة المبشورة و البصل الأخضر استمري بالخفق 1-2 دقيقة غطيها ضعيها في الثلاجة على الأقل ساعة واحدة شكليها كرات - 1 إنش اغمسيها بالفول السوداني أو الفستق عند التقديم ضعي عودة في كل كرة تقدم 14 حصة لكل حصة: -عدد الحريرات : 50 -الدهون 4.5 غرام - الصوديوم 120 ميلي غرام - البروتين 2 ميلي غرام