البوظة بنكهة الفانيلا و المزينة باللوز

نورسينا · #1 09-05-2009, 02:43 PM

المزينة, البوظة, الفانيلا, باللوز, بنكهة

البوظةبنكهةالفانيلا والمزينةباللوز

المقادير:

بياض 5 بيضات مع نصف كوب من
السكر في حرارة الغرفة
صفار 5 بيضات مع ربع كوب من السكر
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
فانيلا، كوبان من الكريما الطازجة
المخفوقة مع 3 ملاعق طعام من السكر
كوب من اللوز المحمص والمقطع
قرنا بسكويت للبوظة
فستق حلبي مفروم للزينة
زهر الليمون للزينة
750غ من البوظة بنكهة الفانيلا

طريقة التحضير:

-يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
-يدهن قالب جاتوه مربع طوله 24 سم بالزيت ويرش عليه الدقيق أو يبطن بورق البارشمان.
-يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة ثم يضاف إليه السكر ويتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد ولامع.
-يخفق صفار البيض مع ربع كوب من السكر ليصبح شاحب اللون.
- تضاف إليه الفانيلا مع الدقيق للحصول على خفيق سميك.
-يوقف الخلاط ويضاف مرانغ بياض البيض إلى الخفيق.
- يحرك المزيج بملوق بلاستيكي للحصول على خفيق ناعم وخفيف.
-يسكب الخفيق في قالب الكعك المحضر ويخبز في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يشقرّ سطح الجاتوه وينضج من الداخل. يمكن التأكد من نضوج الجاتوه بغرز عود أسنان خشبي في وسطه.
- فإذا خرج نظيفاً، يكون الجاتوه قد نضج. يخرج الكعك من الفرن ويترك جانباً لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم يقلب فوق مصبّع معدني ويترك ليبرد تماماً.
-يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 طبقات.
- تحشى الطبقة الأولى ببوظة الفانيلا، ثم توضع الطبقة الثانية من الكعك وتدهن بدورها ببوظة الفانيلا، ثم تغطى بالطبقة الثالثة من الكعكة ويضغط على الطبقات الثلاث جيداً للصقها ببعضها.
-يدهن سطح الكعك وحوافه بالكريما الطازجة المخفوقة وتغلف حواف الجاتوه باللوز المحمص.
- يسوى سطح الجاتوه بملوق بلاستيكي ثم يوضع قرنان من البسكويت عليه في اتجاهين معاكسين.
- يحشى كل قرن بسكويت ببوظة الفانيلا أو الكريما المخفوقة ثم يزين بالفستق الحلبي المفروم وزهر الليمون.
-يحفظ الكعك في قسم التجليد من الثلاجة قبل تقديمه بنحو 4 إلى 6 ساعات.

كما يحفظ ما تبقى منه في قسم التجميد من الثلاجة بعد تقديمه.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون - من قسم: مطبخ حَ ـــواء

hgf,/m fk;im hgthkdgh , hgl.dkm fhgg,. hgf,/m hgthkdgh fhgg,.

allord-mahmoud · #2 09-09-2009, 03:23 PM

بموووووت بالأيسكريم
يسلموو هالأيادي يارب

نورسينا · #3 09-12-2009, 08:52 AM

ولو احلي ايسكريم بعملك
يسلمووا ع المرور الحلو
منور

جرح فلسطين · #4 09-12-2009, 07:42 PM

يسلمو يا سكره ..

كتير بعئد

..
.

روح الآيمان · #5 09-12-2009, 08:23 PM

يمي يمي يمي كتيررررررررررررر بتشهي
والطريقة كتير سهلة ان شالله رح جرب اعملها
بس ان شالله تزبط معي

كل الشكر يا غالية على ما قدمتي

نورسينا · #6 09-16-2009, 01:14 PM

يسلموااا كتير يا حلوين ع المرور الرائع
الله لا يحرمني من هالطلة
منورين

حور العين · #7 09-18-2009, 02:43 PM

باين زاكي كتير ,,

شكراً نور ,,

تحيتي ,,

ريتا ,,

نور الآيمان · #8 10-21-2009, 10:24 PM

ياعمي شو هالحلاوة

اشكرك غاليتي

يسلمواا ياقلبي

كازانوفا الحب · #9 10-22-2009, 01:07 PM

امممم

ع فكرة طريقة حلوة وسهلة

راح احاول اعملها وازا زبطت راح نزلها علي المحل

يسلموا

حمودة · #10 11-04-2009, 07:48 PM

يسلوووووووو على الطريقة انها سهلة
تحياتي

نسمة فلسطينية · #11 12-12-2009, 05:54 AM

يســلموووو عَ الطــرح .

(( أطيب المنى ))

أبو بهاء · #12 12-14-2009, 03:28 AM

نورسين

مشكورة علي البوظة اللذيذة

.
.
تح ياتي

نتالى بنت فلسطين · #13 03-01-2010, 03:31 PM

يعطيكي العافيه

تحياتي ياورد

نجمة الروك · #14 03-01-2010, 10:25 PM

اوووووووو

شكلها لزيزة كتيييييييير

يلا بس نعطل بسويها
يسلمووووووووووووووو

angel eyes · #15 03-19-2010, 01:53 AM

يسلموووووووووو طريئة سهلة وراح نجربها

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري